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2008.03.24

ツクシ

そろそろかなぁ?・・・と思いつつ、敷地横の土地を覗いてみたら
少しだけツクシがカオを出していました〜♪

爪を真っ黒にしながらハカマを取りました。
アク抜きのため、一晩水に浸けてます。
明日、サッと茹でてからバターで炒めて頂きま〜す♪

頭が出たばっかりのツクシがまだありそうなので
今年はあともぉ1回くらい食べれそうです。

私が小学生の頃は20〜30cmもあるツクシがいっぱい生えてて
すぐに、大きい買い物ビニール袋3杯とか余裕で採れてたのになぁ・・・
やっぱり環境は変わってるンですね。

皆さんはツクシ、食べますか?

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